sexta-feira, 20 de agosto de 2010

Pão de alho

Achei esses dois pães de alho muito interessante. A primeira usa queijo ralado no original, mas você pode mudar para a forma vegana, excluindo o queijo. E a segunda  é "Pão de alho com batata", achei bem interessante. Não testei nenhuma das duas (rsrs), mas parece ser gostoso, testem ai :].

Ingredientes

1 embalagem de 250 g de margarina
4 dentes de alho amassados
1 maço pequeno de cheiro-verde picado
4 baguetes médias

Preparo
Numa tigela, coloque a margarina, o alho, o cheiro-verde e misture até obter um creme homogêneo. Pré-aqueça o forno em temperatura média alta (220 ºC). Corte os pães em fatias finas, sem ir com a faca até o final do pão para não separá-las. Passe uma camada bem farta da pasta de alho entre as fatias e acomode o pão sobre uma folha de papel-alumínio, sem cobrir a parte de cima. Polvilhe o queijo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
Rendimento: 15 porções
 
 
Ingredientes

4 fatias médias de pão de forma integral ou pão australiano
2 cabeças de alho
1/2 litro de leite de soja
1 xícara de purê de batata
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte o pão com um cortador de 4 cm de diâmetro e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a ficar firme. Retire do forno e reserve. Leve ao fogo baixo uma panela com o alho e o leite por 10 minutos. Retire do fogo, transfira para o liquidificador o alho com 2 colheres (sopa) do leite de cozimento e bata até obter uma pasta. Coloque a pasta de alho numa tigela, junte o purê de batata, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture ou bata na batedeira. Distribua o patê sobre as torradas e decore com folhas de manjericão. Se preferir, sirva com salada.

Espetinho de Cogumelos

Essa receita é muito simples de fazer, eu ainda não testei, mas sou viciada em cogumelo *-*, deve ser muito bom, achei no blog Cantinho vegetariano.

Ingredientes

Cogumelos frescos (Paris ou outro de sua preferência)
1/4 de xícara de creme vegetal
1/2 colher (chá) de dill
1/2 colher (chá) de alho amassado
Sal a gosto

Preparo
Lave os cogumelos e espete em espetinhos. Misture o creme vegetal, o dill, o alho e sal a gosto. Com ajuda de um pincel culinário, passe um pouco da mistura nos cogumelos e leve a churrasqueira para grelhar. Cada vez que virar os espetinhos, pincele outra vez com a mistura.